מדריך לשמירת כשרות
מהכיור במטבח ועד רצפת המפעל: מפת דרכים מעשית לשמירת כשרות בבית, מהיסודות ועד שליטה בטוחה ומקצועית.
← על הספרבמשך רבע מאה אישר מרדכי הסופר חומרי גלם ותהליכי ייצור בהכשר של רבה של בני ברק. בספריו הוא מביא את הניסיון הזה אל המטבח, אל הדרך ואל המגילה.
זמינים באמזון ובהוצאת גפן, בעברית ובאנגלית.
כל הספרים יוצאים לאור בהוצאת גפן ונמכרים בכל העולם דרך אמזון.
מהכיור במטבח ועד רצפת המפעל: מפת דרכים מעשית לשמירת כשרות בבית, מהיסודות ועד שליטה בטוחה ומקצועית.
← על הספרמשדות תעופה, דרך מטבחי מלונות ועד רחובות הערים: המצפן שלכם לשמירת כשרות בכל מקום שהדרך תיקח אתכם.
← על הספרעל פי ״מחיר יין״ לרמ״א: המסרים הנסתרים של המגילה, וכיצד היא מדברת אל חיינו גם היום.
← על הספרסיפורים קצרים ומסופרים על האנשים שנשאו את ההיסטוריה היהודית קדימה, לילדים בגילאי 7 עד 12. כל סיפור נחתם במסר ברור, ומופק בסטנדרט צניעות מוקפד, לצפייה משפחתית משותפת.
סיפורי הלילה שמרדכי ודבורה קראו לשמונת ילדיהם הפכו לספרייה הזו. כל הסיפורים בחינם, בעברית ובאנגלית, בווידאו ובאודיו.
מרדכי הסופר נולד וגדל באוסטרליה. הוא למד בישיבה לרבנים של אוסטרליה וניו זילנד במלבורן, והשלים לימודי הנדסה מכנית וכימיה במכללה הטכנית של ניו סאות׳ ויילס.
מחלוצי ייעוץ איכות המזון לפי תקני HACCP באוסטרליה, שימש 25 שנה כמנהל חומרי הגלם וייצור המזון בהכשרו של הגאון הרב משה יהודה לייב לנדא זצ״ל, רבה של בני ברק, ואישר ייצור לחברות כמו קוקה-קולה וגלידות שטראוס.
מרדכי מרצה בארץ ובעולם על ההיבטים ההלכתיים והטכניים של ייצור מזון כשר. הוא משמש יועץ לגופי כשרות בניתוח רכיבים ובהקמת מערכי ייצור כשרים.